Gyors ebéd

Aki ma látott, biztosan gondolta magában, hogy: "Na, ennek a nönek is elment a maradék esze!"
Elterveztem ugyanis, hogy ma, ha törik, ha szakad: takarítani fogok. Hát, szakadt! A hó. Nyakunkon a húsvét és én úgy tanultam és szoktam meg, hogy illik már az ünnep elött elvégezni a tavaszi nagytakarítást. Már tegnap este leszedtem a függönyöket, ma reggel pedig nekiálltam az ablakpucolásnak. Jó móka volt! Azt hittem, hogy ráfagy a kezem az ablakra. De megcsináltam. Meg a többit is: bútor huzogatások, totális portalanítás, meg az összes többi, ilyenkor esedékes. Koránt sem vagyok még kész az egész lakással, de alakul. Közben valami meleg ebédet is kellett varázsolnom, így kitaláltam egy gyors tészta ételt, ami kb. 15 perc alatt kész volt, a többit elvégezte helyettem a sütö.

Rakott fusili darálthússal, csöben sütve

Arányokat most csak hozzávetölegesen tudok írni, mert ennél az ételnél az ahogy esik, úgy puffan esete állt fenn.
Kevés olajat hevítettem, majd rátettem a darálthúst (1/2 kg) és kicsit lepirítottam, folyamatosan kevergettem, hogy ne álljon össze. Közben megszórtam apróra vágott póréhagymával, vegetával. Rázuttyantottam 1 doboz paradicsompürét és a kezemügyébe esö füszerekkel füszereztem: bazsalikom, oregano, bors, só. Mikor a hús lepirult kb. 1/2 l vizet öntöttem rá, majd 3 dl fözötejszínben elkevertem egy jó púpozott evökanálnyi étkezési keményítöt és ezt is ráöntöttem. Egyet forraltam rajta, majd a fussili tésztát (kb. 3-400 g) elkevertem benne. 2-3 percig ezt is együtt föztem, majd egy tüzálló tálba öntöttem, böségesen megszórtam reszelt sajttal. Elömelegíetett sütöben bö fél óra alatt megsütöttem.

Lassú marha

Erre a nagyon finom étekre Füszeres Eszter blogjábban bukkantam. Kicsit a füszerek arányain változtattam, a saját ízlésünk szerint.
Már 2-3 hete elkészült, de idöhiány miatt, csak most került elö. Igazságszerint majd nem elfeledkeztem róla, pedig nem lett volna szabad, mert megérdemelt helye van a konyhámban.
Egy lusta vasárnapon került az asztalra. Tényleg rengeteg idöt spórol az embernek, mert, ha elözö este elökészül vele az ember lánya, akkor reggel csak a sütöbe kell tolni, aztán jó pár órára magára lehet hagyni, mert biztos, hogy nem sértödik meg. Jót tesz neki az idö.
Aztán csak asztalhoz kell ülni és be kell zsebelni a dícséretet. Mert az tényleg jár érte!
Köszi Eszter! :)

1 kg marhacomb
0,5 kg gomba (Champignon)
3-4 babérlevél
4-5 gerezd fokhagyma
6-8 db lilahagyma
só
1 kk egész bors
4-5 dl száraz vörösbor
6 ek olaj
1 ág rozmaring

A húst elözö este újjnyi vastag szeletekre vágtam és kevés olajon hirtelen mindkét oldalát átsütöttem, majd megsóztam. Rögtön a lábasba raktam (én a liba sütömben sütöttem, mert annak teteje is van). Megtisztítottam a gombát, félbe és negyedekbe vágtam, az is ment a lábasba. Ugyanígy jártam el a hagymával és a fokhagymával is. Következett a bors és a babérlevél. Majd elfelejtettem: még 2 db paradicsomot is félbevágva a tetejére tettem. Meglocsoltam a vörösborral, rátettem a rozmaringot és hideg helyre költöztettem. Másnap reggel betoltam a sütöbe, 100°-ra állítottam és sorsára hagytam. Kb. 5-6 óra múlva kiszedtem és már tálalhattam is az ebédet.

Chilis bab

Nagggyon szeretem és csak úgy, ha csíp.................... :)))))))))))))

Olajat hevítek és apróra vágott hagymát dinsztelek rajta. Ráteszem a darált húst és fehéredésig pirítom. Jócskán teszek bele paradicsompürét és rengeteg fokhagymát. A chilit papírforma szerint ki kéne magozni, / én nem szoktam!!!! / apróra vágom és mehet is bele.

Ráteszem a lecsepegtetett vörös babot és a kukoricát. Aki nem szereti a kukoricát, el is hagyhatja!

Felöntöm pici vízzel és, ha nem elég sürü a szaft kevés étkezési keményítövel javítok rajta.

Jól összefözöm.

Amíg födögél, addig készen vásárolt pitákat sorakoztatok a sütöbe és átmelegítem öket.

Negyedbe vágott forró pitával tálalom.

Tegyünk az asztalra tejfölt, reszelt sajtot, mert van aki úgy szereti! :)