Zserbó-szelet

400 g liszt

200 g vaj vagy margarin

fél cs. élesztö

1 dl tej

1 tojás sárgája

2 késhegynyi sütöpor

1 e.kanál porcukor

barack lekvár

15-20 dkg dar. dió

10 dkg cukor

3 dkg kakaópor

3 dkg vaj

A lisztet a zsiradékkal elmorzsolom, közben a tejben felfuttatom az élesztöt. Majd a többi hozzávaló segítségével kellemesen rugalmas tésztát gyúrok és lisztezett táblán 3 cipót készítek.

Kb. 30x40 cm-es tepsit kizsírozok, lisztezek és az elsö cipót kinyújtom, majd megkenem barack lekvárral és cukros darált dióval megszórom. Erre jön a következö lap, majd ugyanúgy levár és dió, majd a 3. lappal letakarom és a széleket lenyomkodom. A tetejét villával sürün megszúrkálom és elömelegített sütöben aranybarnára sütöm. Teljesen kihütöm.

A cukorból, a kakaóból és pici vízböl csokiöntetet készítek, majd még forrón belekeverem a vajat is és a sütemény tetejére öntöm; egyenletesen elkenem és hidegre teszem. Hosszúkás ,vékony szeletekre vágom.