ÍNYENC CSIRKE

A csirke darabokat (én csirke combbal csinálom) forró olajban hirtelen kisütöm, hogy kifehéredjen; kiveszem az olajból és egy tepsibe szorosan egymás mellé teszem öket. A visszamaradt olajban apróra vágott vöröshagymát és 3-4 gerezd fokhagymát pirítok, majd ízlés szerint teszek hozzá 1-2 kanál paradicsompürét, 2-3 dl fehérbort, mustárt, sót, borsot és jól összefözöm. Ezzel a mártással öntöm le a csirkét úgy, hogy a húst mindenhol jól befedje és a sütöben megsütöm. 5-10 perccel a kivétel elött még reszelt sajtot szórok rá.

Rizzsel tálalom!