Hempergetett, töltött kókusz kocka

Egy lábasba tegyünk 20 dkg cukrot, 1 tojást, 5 dkg margarint és 2 e.kanál mézet. Kislángon melegítve keverjük habosra. Fontos, hogy minden hozzávaló felolvadjon és egy meleg masszát kapjunk.

Vegyük le a tüzröl és adjunk hozzá 20 dkg lisztet, 1 cs, sütöport és 2 dl tejet.

Kizsírozott, lisztezett tepsiben alacsony höfökon süssük meg, majd hagyjuk teljesen kihülni. Amikor kihült vágjuk ketté és a következö krémmel töltsük meg:

fözzünk meg egy vaniliás pudingot, de csak 3 dl tejjel, hogy sürübb krémet kapjunk. Hütsük ki és keverjünk hozzá 12 dkg margarint és 10 dkg porcukrot, hogy habos krémet kapjunk.

Vágjuk kockákra a tésztát és a jöhet a hempergetös massza:

25 dkg porcukor, 20 dkg margarin, 3 dkg kakaó, 6 kanál tej, 2 kanál rum. Ezeket jól melegítsük össze, forgassuk meg gyorsan a kockákat benne, majd rögtön utána kókusz reszelékben is. Tegyük hideg helyre, majd 1-2 óra múlva fogyasztható