Vajas kifli Böbsitöl

50 dkg liszt /fele sima, fele rétes/

5 dkg fehér kenyér keverék

2 ek. tejfől

2 dkg élesztő

4 dkg vaj

1 k.m.kanál só

1 ek. cukor

2,3-2,5 dl víz

A gépbe rakjuk a hozzávalókat, dagasztás, kelesztés után, kivesszük, téglalappá nyújtjuk a tésztát. 4 db négyzetre vágjuk, és mindeggyik négyzetet átlósan szintén elvágjuk.. A kapott háromszögeket, a szélesebb felével, feltekerjük. Sütölapon további fél óráig kelesszük.Sütés előtt vizes tojással megkenjük. Előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel először 175 fokon 5 percig utánna 150-160 fokon 12-15 percig sütjük.