MÉZES JOGHURTOS MUFFIN

125 g margarin

5 evökanál méz

250 g natur joghurt

1 tojás

1 citrom leve és héja

300 g liszt

1/2 cs. sütöpor

1 evökanál fahéj

porcukor

citromlé

A margarint a mézzel egy edényben vagy a tüzhelyen, vagy mikróban felolvasztani. A joghurtot, a tojást, a citrom levét és reszelt héját összekeverni. Az olvasztott margarinhoz hozzáadni a lisztet, a sütöport és a fahéjat, végül az a joghurtos masszával is összekeverni.A tésztát a formába kanalazni és 180°-on kb. 25 percig sütni.

A citromlevet porcukorral kikeverni és a muffinok tetejét ezzel bevonni.