Tejfölös pogácsa

50 dkg liszt

25 dkg vaj v. margarin

2 tojássárgája

3 dkg élesztö

2 dl tejföl

1 dl tej

só

pici cukor

Az élesztöt langyos tejben, pici cukorral felfuttatom. A lisztet elmorzsolom a vajjal, majd hozzáadom a tobbi hozzávalót. Jó fél óráig kelesztem a deszkán, majd kinyújtom és háromba hajtom. Ezt még 2x ismételem, 20-20 perces pihentetés után. Majd kinyújtom, a tetejét késsel berácsozom, kiszaggatom. Tetejét tojással megkenem, sajttal megszórom.

Elömelegíett sütöben pirosra sütöm.