szerda, február 04, 2009

Ciabatta



450 g liszt
1 t.k só
15 g élesztö
1/4 l víz
1 t.k. cukor
1 e.k. olivaolaj


Mindent beleszórtam a kenyérsütö tartályába és megdagasztottam a tésztát. Kelesztö tálban duplájára kelesztettem, majd lisztezett deszkán átgyúrtam, formáztam, tetejét megliszteztem.
Sütözacskóba tettem és még egyszer kb. 20 percet pihentettem.
Elömelegített sütöben pirosra, ropogósra sütöttem.


2 Comments:

alchri said...

Hú micsoda kenyér és fotó! Ügyes vagy!

csongi said...

Tyűűűazanyja nagyon szép! Ezt ki kell próbálnom.