A kekszes doboz

Zabpelyhes keksz

Van egy szép kekszes edényünk a konyhában és annak illik mindíg valami finomságot rejteni. Valaki mindíg arra jár és talál benne valamit. Most éppen zabbelyhes kekszet.

500 g zabpehely
250 g vaj
200 g cukor
3 tojás
1 cs. vaniliás cukor
50 g liszt
1 t.k. sütöpor

A vajat felolvasztom és azonnal hozzákeverem a zabpelyhet. Hagyom teljesen kihülni.
A tojásokat a cukorral és vaniliás cukorral habosra keverem. A lisztet a sütöporral hozzáadom, majd a vajas zabpelyhes masszával eldolgozom.
Sütöpapírral bélelt sütölapra egy kanál segítségével halmokat rakok és szétlapítom a kanál hátoldalával.
160°-on 10-15 percig sütöm. Kb. 80 db keksz lesz belöle.